日常生活中，我们很少会去关注饮食的搭配是不是合理，是不是有利于健康。就像猪肉和牛肉，其实两者一同食用，非但不会有好的营养效果，还可能会对身体造成一定的影响。豆腐配海带，是有利还是有害呢？
豆腐及其他大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素Ｂ１、维生素Ｅ、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起炒着吃，是个十分合理的搭配。
